Weingut FRANZ-JOSEF EIFEL
Trittenheim/Mosel		  
   
   
                                           

 

                                                               
                                                               
 

Ein traditionelles Familienweingut in der 4. Generation

Insgesamt werden 4,8 Hektar Rebfläche, davon 2,5 ha in steilen Schieferhängen der besten Lagen in Trittenheim bearbeitet. Die dominierende Rebsorte ist der Riesling mit 95% und der Weißburgunder (Pinot Blanc) mit 5%.
75 % der Trauben werden zu trockenen und halbtrockenen Weinen weiterverarbeitet, 25 % werden als fruchtige und edelsüße Weine ausgebaut.

Franz-Josef Eifel ist ein Winzer der höchsten Ansprüche; und das spiegelt sich auch in seinen Weinen wieder.
Geringe Erträge (durchschnittlich 65hl/Hektar, im Steilhang 50hl/Hektar), 100% Handlese mit bis zu 3 Lesedurchgängen pro Weinberg, einer sehr schonenden Weiterverarbeitung der Trauben durch Ganztraubenpressung, eine kühle und lange Vergärung (bei trockenen Weinen bis zu 3 Monaten), natürlich, mit der eigenen Hefe und der Ausbau in Edelstahltanks oder in moseltypischen Eichenholz-Fuderfässern, dadurch ist Franz-Josef Eifel in der Lage solch erstklassige Qualität zu erzeugen.

    
 
                                                               
   
   

Und diese Bestätigung bekommt der Winzer immer wieder:

Mehrere herrausragende Auszeichnungen, Staatsehrenpreise, beste Kritiken in namhaften Zeitschriften und Weinführern, Verkauf der Weine erfolgt in der 3-Sterne-Gastronomie wie z.B.

  • "Waldhotel Sonnora", Dreis
  • "Grandhotel Schloß Bensberg", Bergisch Gladbach
  • "Gästehaus Klaus Erfort", Saarbrücken
sowie in vielen anderen 1- und 2-Sterne Restaurants.

Und nicht zuletzt die positive Resonanz der zufriedenen Weinkunden zeigen den Erfolg des Weingutes auf.
  
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