Die Zeitschrift Focus kürt die besten Top-Winzer Deutschlands.
Ausgabe November 2020 - >> Bericht unter "presse"  (bitte klicken) <<

aktuell: 4 Weine unter den TOP 10 VINUM 2021

Probierpakete TOP 10 Weine VINUM 2021
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Trittenheim im Juni 2021

 

Rettet den Kabinett !

 

Liebe Weinfreunde,

 

in meiner Jugend war ein Kabinett noch etwas Besonderes. Als naturreiner Wein, der nicht aufgezuckert werden darf, galt er als wertvoll.

Schon damals war der Kabinett das Nesthäkchen unter den Prädikatsweinen. Er ist verspielt und leicht – ganz anders als seine öchsleschweren Geschwister Auslese und Eiswein. Diese sind Kraftpakete, die gern die Muskeln spielen lassen. Daher verhält sich der Kabinett zur Auslese wie Audrey Hepburn zu Arnold Schwarzenegger. Doch Hand aufs Herz: Wer will schon jeden Tag den Terminator im Glas haben!

Das habe ich mir auch gesagt. Und als mein Blick auf jenen Wingert fiel, in dem der beliebte trocken schmeckende Riesling „Su wie frieja“ wurzelt, kam mir der wunderbare Gedanke: „Es wird höchste Zeit für neue Kabinette!“

Gedacht, getan! Die beiden Weine – feinherb und fruchtsüß – haben alles, was einen Steillagen-Riesling aus der Trittenheimer Apotheke auszeichnet. Sie sind mineralisch und vielschichtig. Vor allem aber sind sie „trinkig“; man braucht keinen besonderen Anlass und kein Festmahl, um sie genießen zu können. Sie sind umgängliche Weine, die einfach Freude machen.

Freude bereitet mir auch der aktuelle Weinführer VINUM, hinter dem das ehemalige Gault Millau-Team steht. Seit diesem Jahr wird das Weingut Franz-Josef Eifel dort mit 4,5 Sternen gelistet. Damit zählen wir zu den 40 besten Winzern Deutschlands. Darauf einen Kabinett!

 

Ihr

 

Franz-Josef Eifel

Manchmal muss man die Dinge einfach auf den Kopf stellen, um voran zu kommen.

 

Als ich 1985 in vierter Generation das Weingut von meinem Vater übernahm, hatte ich eine klare Vorstellung von meinen zukünftigen Weinen. Nach dem Motto "Nichts ist beständiger als der Wandel" habe ich vieles übernommen, einiges geändert und manches verbessert, um mein Ziel eines reinen, klaren und filigranen Mosel-Rieslings zu erreichen - jedes Jahr unter wechselnden Bedingungen.

Nur an einem wird sich nichts ändern: Im Glas muss das, wofür ich, meine Familie und mein Team 365 Tage im Jahr arbeiten, unverwechselbaren Genuss und Freude bereiten.

Auf Ihr Wohl !

100% Herzklopfen im Steilhang

Die Trittenheimer Apotheke - für mich eine der besten Riesling-Lagen der Welt

 

Die Mehrzahl unserer Weine kommt aus dieser Lage. Auf Kleinst-Terrassen mit 50 bis 100 Stöcken entstehen unsere Weine in schwer zugänglichen Steilhängen aus bis zu 80 Jahre alten Reben. Selbst der Reblaus war es zu anstrengend in die zerklüfteten Terrassen zu gelangen, weswegen wir überwiegend wurzelechte Reben bewirtschaften. Steilhang, ALte Reben und unsere "Apotheke" - mehr braucht es nicht für unsere "große Leidenschaft", den Riesling, der im "Sonnenfels" und unserem "Goldstück" entsteht.

 

Im Einklang mit der Natur

 

Wenn Zaumkönig, Meise und Reh unsere Früchte stehlen, haben wir ein Ziel schon erreicht: Perfekte Trauben.

Als ökologisches Weingut arbeiten wir mit unseren Mitstreitern Uhu, Falke, Bussard und Eidechse für - und nicht gegen - die Natur. Als Geschenk bekommen wir gesunde, reife Trauben, deren Energie Sie später im Glas schmecken. Nach strenger Handarbeit und Selektion setzen wir im Keller auf "kontrolliertes Nichtstun" - Spontanvergärung mit den natürlichen Hefen ohne Zusätze, Schönung oder moderne Kellertechnik. Wir denken, ein perfekter Riesling entsteht durch harte Arbeit im Weinberg, möglichst wenig Eingriff im Keller und sehr viel Respekt vor der Natur.

Zuhause beim Winzer

Drei Generationen für guten Wein.

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Wir laden Sie herzlich ein, bei uns in Trittenheim unsere Weinberge und vor allem unsere Weine kennen zu lernen. In vier Gästezimmern können Sie bei uns wohnen und die Gegend erkunden. Neben Wein und Genuss hat die Mosel viel in Sachen Bewegung, Sport und Kultur zu bieten.

 

... und in unserem Keller wartet so manche Rarität darauf, entdeckt zu werden.

 

Wir freuen uns auf Sie !

Weingut Franz-Josef Eifel
Engelbert-Schue-Weg 2
54349  Trittenheim

Telefon:
+49 (0) 6507 - 70009

 

E-Mail:

info@fjeifel.de

 

 

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